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Le vignoble:
- Cépage pinot noir
- Sol marno-calcaire
- Plantation en 1910
La culture:
- Culture raisonnée
- Taille en Cordon de Royat
- Vendange manuelle
La vinification et l'élevage:
- Vinification en cuve thermo-régulée
- 100% éraflé
- Elevage de 15 mois en fûts de chêne
- Mise en bouteille sans collage ni filtration
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