Après une mise au repos de plusieurs années, cette parcelle de Saint-Aubin 1er Cru "Les Castets" a été soigneusement travaillée pour y préparer une nouvelle plantation.  

Un jalonnage précis permet de dessiner les rangs de vignes.   

Ensuite, une greffe de Chardonnay paraffinée est plantée à chaque jalon.

Elles rentreront en production dans 3 ans.

Nous aurons donc le plaisir de vous proposer dans quelques années un nouveau Saint-Aubin 1er Cru Blanc à notre carte, Saint-Aubin 1er Cru "Les Castets".