Le millésime 2016 restera longtemps dans les mémoires des viticulteurs bourguignons.
Ce sont en effet 3 jours consécutifs de gel dans les différents villages qui ont fait d'énormes dégâts dans les vignes, et donc d'importantes baisses de récolte.
Mais c'est surtout la gelée matinale du 27 avril qui aura été la plus dévastatrice.
Après une saison laborieuse, la récolte 2016 est enfin rentrée en cave.
Le domaine connait donc une baisse importante de ses rendements, mais la qualité du millésime sera bien au
rendez-vous grâce à un très bon rapport maturité/acidité et un état sanitaire irréprochable.
Face à de très petits rendements sur certaines parcelles, des fûts sur mesure ont été faits pour faciliter les vinifications et l'élevage, respecter les pourcentages de fûts neufs et aussi pour conserver notre style.
Nous aurons également une cuvée spéciale à vous proposer, à année exceptionnelle, cuvée exceptionnelle...
