http://www.marc-colin.com/ Grands vins de Bourgogne: Découvrez le domaine Marc COLIN et Fils et suivez l'actualité du domaine en vous inscrivant à la newsletter.Vin Saint-Aubin, Vin Chassagne-Montrachet, Vin Puligny-Montrachet, Vin Santenay. fr http://fdata.over-blog.net/3/76/73/02/avatar-blog-1150265409-tmpphp407zCZ.jpg http://www.marc-colin.com/ Wed, 08 Feb 2012 02:53:55 +0100 Wed, 08 Feb 2012 02:53:55 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.marc-colin.com Pro http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.marc-colin.com/article-millesime-2010-98404297.html
Après un élevage en fût plus ou moins long selon les cuvées, tous les vins du millésime 2010 sont aujourd'hui mis en bouteille et disponibles à la vente. En blanc, le millésime se révèle être très classique et très typique pour le chardonnay bourguignon. Les vins ont des notes d'agrumes, de[...]]]> Wed, 01 Feb 2012 21:28:00 +0100 cd0cc3885c9a88b44ffe75324d2f89a2 http://www.marc-colin.com/article-millesime-2010-98404297-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-vins-rouges-2010-91897327.html
Les faibles rendements du pinot noir sur ce millésime ont garanti une bonne concentration des baies, et donc de bonnes maturités. Le millésime se révèle être très classique pour la Bourgogne avec des notes de petits fruits rouges ( fraises, framboises, cerises) et des tanins soyeux. Il a peut[...]]]> Fri, 09 Dec 2011 20:08:00 +0100 abeb5eb9b1056aa50769f877136b7b77 http://www.marc-colin.com/article-vins-rouges-2010-91897327-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-saint-aubin-1er-cru-sous-roche-dumay-87391875.html
Le domaine Marc COLIN et Fils propose, à partir du millésime 2010, une nouvelle appellation: Saint-Aubin 1er cru " Sous roche Dumay ". Elle se décline et blanc et en rouge. Plantée en 1995 sur un sol argilo-calcaire, la parcelle de Chardonnay est orientée Sud/Est. Après un élevage en fûts de 10[...]]]> Thu, 27 Oct 2011 20:25:00 +0200 1c73fcc54a3985008ae66bb69b93c53c http://www.marc-colin.com/article-saint-aubin-1er-cru-sous-roche-dumay-87391875-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-vendanges-2011-82847445.html
Suite à un printemps très précoce, la récolte du millésime 2011 s'annonçait avec un mois d'avance sur la normale. Après un été plus humide et moins chaud, les vendanges sont repoussées de quelques jours. Le résultat de plusieurs prélèvements éffectués dans certaines parcelles nous a permis de[...]]]> Mon, 29 Aug 2011 21:01:00 +0200 bcfc76298fa1d25da06ea481c4943691 http://www.marc-colin.com/article-vendanges-2011-82847445-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-mise-en-bouteille-millesime-2010-79862229.html
Après un élevage de 10 mois, certaines cuvées du millésime 2010 sont mises en bouteilles. Cette mise concerne : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay "La Combe" et Saint-Aubin "La Fontenotte". Le millésime 2010 se révèle élégant et frais. Les vins ont beaucoup de fruits avec une belle[...]]]> Wed, 20 Jul 2011 19:58:00 +0200 f92b491f80faffabe977ac1455f41d6f http://www.marc-colin.com/article-mise-en-bouteille-millesime-2010-79862229-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-laboure-a-cheval-75674872.html
Certaines parcelles ne peuvent être travaillées à l'aide d'un enjambeur soit à cause de leur petite superficie, soit à cause des fortes pentes. Ici, dans la parcelle de "Montrachet", nous avons fait labourer la terre à l 'aide de "Paul". Cette parcelle de 1100m2 était habituellement labourée[...]]]> Sat, 04 Jun 2011 13:58:00 +0200 8e33b6401cb502f3ea8005177e952098 http://www.marc-colin.com/article-laboure-a-cheval-75674872-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-2011-maintient-son-avance-74063124.html
La fleur est à ce jour bien visible dans les parcelles de Chardonnay. Le stade phénologique "pleine fleur" sera atteint dans environ 4 à 5 jours dans certaines vignes. Même si quelques changements de température au court de ces dernières semaines ont permis de ralentir la pousse de la vigne,[...]]]> Tue, 17 May 2011 21:00:00 +0200 4d7065abeeb2a4e0f33c15cad2a00da8 http://www.marc-colin.com/article-2011-maintient-son-avance-74063124-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-2011-precoce-71234137.html
Suite aux températures élevées de fin Mars et début Avril la nature s'est réveillée de façon assez précoce. La vigne a, en effet, deux à trois semaines d'avance sur une année normale. Sur la photo ci-dessus, on peut observer deux feuilles étalées, stade phénologique normalement visible fin[...]]]> Thu, 07 Apr 2011 22:01:00 +0200 c407da88459dedcd2806867d2929555b http://www.marc-colin.com/article-2011-precoce-71234137-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-plantation-de-vigne-69475790.html
Tous les ans, nous pouvons observer une mortalité de pieds de vigne plus ou moins importante, dûe à différents facteurs tels que les maladies, l'âge, le travail mécanique des sols, etc... Afin de conserver une densité de pieds de vigne à l'hectare légale et assurer un état qualitatif du[...]]]> Wed, 16 Mar 2011 20:35:00 +0100 3552fb7bd4f0ab3fd151608e95fbcec2 http://www.marc-colin.com/article-plantation-de-vigne-69475790-comments.html#anchorComment http://www.marc-colin.com/article-millesime-2009-66191702.html
Après les fortes chaleurs du mois d'Août et de début Septembre 2009, nous avons décidé d'avancer les vendanges au 4 Septembre afin de récolter avec de bons rapports sucre/acide. Les blancs sont riches, gourmands et sur le fruit, et le fait d'avoir vendangé tôt assure de bonnes acidités et donc[...]]]> Mon, 31 Jan 2011 20:34:00 +0100 37600c2df6443272ad8fd14c12428b73 http://www.marc-colin.com/article-millesime-2009-66191702-comments.html#anchorComment