Tous les ans, nous pouvons observer une mortalité de pieds de vigne plus ou moins importante, dûe à différents facteurs tels que les maladies, l'âge, le travail mécanique des sols, etc...

Afin de conserver une densité de pieds de vigne à l'hectare légale et assurer un état qualitatif du vignoble irréprochable, il nous faut remplacer ces ceps manquants à l'aide d'une greffe.

Cette greffe est le résultat de l'assemblage entre "un porte greffe" et "un greffon", ensuite paraffinée pour la consolider.

Ce jeune pied est planté à l'aide "d'une fourchette" entre deux tuteurs aussi appelés "péceaux".

Le jeune plant donnera des pousses dès ce printemps, et rentrera en production dans 3 ans.