Le domaine Marc COLIN et Fils propose, à partir du millésime 2010, une nouvelle appellation:

Saint-Aubin 1er cru " Sous roche Dumay ".

Elle se décline et blanc et en rouge.

Plantée en 1995 sur un sol argilo-calcaire, la parcelle de Chardonnay est orientée Sud/Est.

Après un élevage en fûts de 10 mois, le vin est mis en bouteille depuis le mois d'Août.

Avec beaucoup de fruits en bouche et une acidité qui lui assure de la finesse et de la longueur, la cuvée se révèle gourmande et très accessible sur la jeunesse.

La parcelle de pinot-noir a été plantée en 1963 sur un sol également argilo-calcaire, exposé Sud/Est.

La cuvée n'est pas encore mise en bouteille, mais le vin a déja des notes de fraise et de cerise, typiques du pinot-noir, et des tanins très fins, qui rendent la bouche et le nez très flatteurs sur la jeunesse.

La cuvée de chardonnay est déja disponible à la vente, celle de pinot noir, sera disponible en début d'année prochaine.